電加熱殺菌鍋原理及操作維護要求

　　電加熱殺菌鍋節能效果好，效率高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，防腐蝕無電波，易清洗，廣泛用于食品、果汁、化工、飲料等行業作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或儲存裝載液體的需要設備。

　　一、電加熱殺菌鍋的工作原理：

　　電加熱殺菌鍋安裝在熱水箱體底部和消毒箱底部的電加熱管將熱水箱中的水加熱到預定的溫度。通過電控系統控制上層水箱的管道閥門開關，使下層殺菌鍋的熱水在殺菌鍋內工作，殺菌完成后由水泵將殺菌鍋內的熱水送回熱水箱供下次使用。該設備采用電控系統，滅菌過程中可實時監控工作溫度和滅菌時間，高溫蒸煮滅菌后自動停止工作，聲光報警提示并斷電。溫控方式：采用電控系統，監控設備工作過程，根據工藝要求，提前設定工作溫度（范圍1℃-999℃自行調節），使用時低于設定溫度自動開啟加熱，達到設定溫度自動關閉加熱，***殺菌鍋內溫度控制準確。

　　二、電加熱殺菌鍋要安全操作說明：

　　1、工作過程中的指標和高工作壓力、高工作溫度要注意調節。

　　2、操作時要注意方法和程序。

　　3、生產經營中應重點檢查設計和零部件，以及操作中可能出現的偏差，做好防范措施。

　　4、嚴禁超過設計壓力和工作溫度。

　　5、電加熱滅菌器操作人員必須經過培訓并經考核合格，必須嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。

　　三、電加熱殺菌鍋維護注意事項：

　　1、蒸汽和水管道連接處漏汽，選擇緊固螺母并不能解決問題，應添加或更換填充物。

　　2、蒸汽必須慢慢打開蒸汽閥門，達到規定的壓力后，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水，應始終打開閥門；如果沒有疏水，閥門會打開，直到蒸汽溢出，然后關閉閥門，打開程度要保持在少量水溢出蒸汽為止。

　　3、安全閥可根據用戶使用的蒸汽壓力進行調整。

　　4、蒸汽鍋在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，配合蒸汽閥進行及時調整。

　　5、氣流停止后，必須打開鍋底的直口塞，將剩余的水排出來?！綨2T73KO89NM】